Raja
एप्पल सिनामन केक: एक स्वादिष्ट और खुशबूदार आनंद!
एप्पल सिनामन केक रेसिपी
एप्पल सिनामन केक कैसे बनाएं
आसान एप्पल सिनामन केक
बेस्ट एप्पल सिनामन केक
एप्पल सिनामन केक में अखरोट
नाश्ते के लिए एप्पल सिनामन केक
हेल्दी एप्पल सिनामन केक
घर का बना एप्पल सिनामन केक
एप्पल सिनामन केक बेकिंग टिप्स
नर्म एप्पल सिनामन केक
“एप्पल सिनामन केक” – बस इस नाम से ही मुंह में पानी आ जाता है। ओवन से बाहर निकलते ही ताजे सेब और दारचीनी की खुशबू हर जगह फैल जाती है, और वह मीठी-सी गंध न केवल आपके पेट को बल्कि दिल को भी सुकून देती है। यह केक इतना आरामदायक होता है कि जैसे ही आप एक बाइट लेते हैं, आप खुद को एक गर्म कम्बल में लिपटे हुए महसूस करते हैं। खासकर जब ठंडक बढ़ने लगे और आपको कुछ गरम-गरम खाने का मन हो, तो एप्पल सिनामन केक एक बेहतरीन विकल्प बनकर सामने आता है।
चलिए, आप एक शुरुआती बेकिंग करने वाले हों या बेकिंग में माहिर, इस केक को बनाना बेहद आसान है। साथ ही, इसे बनाते समय इतनी मजेदार खुशबू आपके घर में फैलेगी कि परिवार वाले भी पूछेंगे, “क्या खा रहे हो?” और आप बड़े आराम से कह सकते हैं, “केक तो मैं बना रहा हूं!”
एप्पल और दारचीनी का मजा
अब आप सोच रहे होंगे, “एप्पल और दारचीनी का मेल इतना खास क्यों है?” तो जनाब, जब आप ओवन में एप्पल पाई या एप्पल सिनामन केक बेक करते हैं, तो उस खूशबू को महसूस कर पाएंगे। सेब की मिठास और दारचीनी की थोड़ी सी तीव्रता, दोनों मिलकर एक ऐसा स्वाद उत्पन्न करती हैं जो हर किसी को पसंद आता है। दारचीनी की हल्की सी मसालेदार खुशबू जैसे ही आपके मुंह में पहुंचती है, आपको लगेगा जैसे सर्दियों का मौसम एक साथ आ गया हो।
रेसिपी के लिए सामग्री:
चलिए अब उस स्वादिष्ट एप्पल सिनामन केक को बनाने के लिए हमें जिन चीजों की जरूरत है, वो देख लेते हैं। आप सोच रहे होंगे कि बहुत सारी सामग्री होगी, लेकिन ऐसा नहीं है। ये एक आसान और जल्दी बनने वाली रेसिपी है।
- 2 मंझले आकार के सेब (साफ करके, छिलके निकालकर और छोटे टुकड़ों में काट लें)
- 1 ½ कप मैदा (जो आपके केक को मुलायम बनाए)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच दारचीनी पाउडर (बिना दारचीनी के यह केक अधूरा है)
- ½ चम्मच नमक
- ¾ कप चीनी (स्वाद के हिसाब से थोड़ी कम या ज्यादा कर सकते हैं)
- ½ कप अनसाल्टेड बटर, नर्म किया हुआ (बटर से ही आएगी वो खूबसूरत चिकनाई)
- 2 अंडे (हां, ये केक को सही आकार देंगे)
- 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (केक को महकाने के लिए)
- ¼ कप दूध (जो केक को मुलायम और सॉफ्ट बनाएगा)
- 1 चम्मच नींबू का रस (सेब को ताजगी देगा और उनका रंग भी खराब नहीं होने देगा)
रेसिपी बनाने की विधि:
- ओवन को पहले से गर्म कर लें
पहले अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट कर लें। ओवन का गर्म होना बहुत ज़रूरी है ताकि केक जल्दी और सही तरीके से बेक हो सके। साथ ही, अपने बेकिंग पैन को ग्रीस कर लें या उसमें पार्चमेंट पेपर लगाकर तैयार रखें। - सेबों को तैयार करें
सेबों को छीलकर अच्छे से काट लें और फिर उनपर 1 चम्मच नींबू का रस डालें। यह सेबों को ताजगी और हल्का खट्टापन देगा, साथ ही उन्हें काले होने से बचाएगा। अब इनसे थोड़ा रेस्ट करने के लिए रख दें। - सूखी सामग्री मिलाएं
एक बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, दारचीनी पाउडर, और नमक को अच्छे से मिलाकर सिव कर लें। जब ये सामग्री अच्छे से मिल जाएं तो यह हमारे केक के बेस के रूप में काम करेंगी। - बटर और चीनी को मिला लें
अब दूसरे बर्तन में नर्म बटर और चीनी को अच्छे से मिक्स करें। इसे अच्छे से फेंटें जब तक यह हल्का और क्रीमी न हो जाए। फिर इसमें अंडे एक-एक करके डालें और अच्छे से मिलाएं। अब वेनिला एक्सट्रैक्ट डालकर फिर से मिला लें। - सूखी और गीली सामग्री मिलाएं
अब धीरे-धीरे सूखी सामग्री को बटर और चीनी के मिश्रण में डालते जाएं। साथ ही दूध भी मिलाते जाएं ताकि बैटर बहुत ज्यादा गाढ़ा न हो जाए। ध्यान रखें कि सब कुछ अच्छे से मिल जाए, लेकिन ज्यादा न फेंटें क्योंकि इससे केक सख्त हो सकता है। - सेब डालें और बैटर को पैन में डालें
अब सेब के टुकड़े बैटर में डालकर हल्का-हल्का मिलाएं। फिर बैटर को तैयार पैन में डालकर अच्छे से फैला लें। अब यह तैयार है ओवन में जाने के लिए! - बेकिंग टाइम
पैन को ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक होने दें। जैसे ही कुकिंग टाइम पूरा हो, एक टूथपिक डालकर चेक करें कि बैटर चिपका नहीं है। यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो समझें आपका केक तैयार है! - केक को ठंडा होने दें
केक को ओवन से निकालने के बाद कुछ मिनटों के लिए पैन में छोड़ दें। फिर इसे एक रैक पर निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद आप इसे काटकर खा सकते हैं।
कुछ टिप्स और ट्रिक्स:
- अगर सेब नहीं हैं तो क्या करें? आप अन्य फल जैसे नाशपाती या बेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि फल ज्यादा पानी न छोड़ें।
- अगर आप अधिक स्वाद चाहते हैं तो? केक में कुछ कटा हुआ अखरोट या पेकान डाल सकते हैं। इससे केक को एक अच्छा क्रंच मिलेगा।
- अगर दारचीनी की महक बहुत पसंद है? तो आप दारचीनी की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।
सर्व करने के सुझाव:
यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे सुबह के नाश्ते में भी खाया जा सकता है। चाय या कॉफी के साथ इसे खाएं और दिन की शुरुआत को और भी खास बनाएं। या फिर इसे एक डेज़र्ट के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।
क्यों इस केक को बनाना चाहिए:
इस केक को बनाने का सबसे बड़ा कारण यही है कि यह स्वाद में बहुत ही लाजवाब है। सेब और दारचीनी की जो जोड़ी है, वो किसी भी अवसर पर परफेक्ट होती है। इसके अलावा, यह बनाना बहुत ही आसान है और एक बार बनाकर आप इसके दीवाने हो जाएंगे।
तो अगली बार जब आपको कुछ मीठा खाने का मन हो, तो इस स्वादिष्ट एप्पल सिनामन केक को ट्राई करें और अपने परिवार को भी इस अद्भुत केक का स्वाद चखाएं।
